Dekorschnee 250g

Dekorschnee, auch bekannt als süßer Schnee, ist eine zauberhafte Zutat, die sich hervorragend zum Bestreuen von Kuchen und Gebäck eignet. Im Gegensatz zu normalem Puderzucker, der sich auf feuchtem Gebäck auflöst, bleibt Dekorschnee als schöne, weiße Schicht bestehen.

Das Geheimnis liegt in der hauchdünnen Ummantelung des Zuckers mit Palmfett. Diese Überzugsschicht ist geschmacksneutral und schützt die Zuckerkristalle vor dem Schmelzen. Dadurch bleibt der Zucker formstabil und löst sich nicht auf, selbst wenn das Gebäck feucht ist - zum Beispiel bei Käse-Sahne-Torten.