Backmischung Lebkuchen Mix 300g

Zubereitung: Lebkuchen Mix

(Packungsinhalt: 300g Backmischung)
Sie benötigen zusätzlich: 90g Honig, 50ml Wasser (Grundrezept)

Stellen Sie schnell und einfach einen leckeren Leb- bzw. Honigkuchen her. Erwärmen Sie 90g Honig mit 50ml Wasser auf ca. 45°C (Honigkristalle müssen aufgelöst sein) und kneten es danach zusammen mit 200g Lebkuchen Mix glatt. Die restlichen 100g Lebkuchen Mix hinzugeben und ca. 4 Min. kneten, bis ein ausrollfähiger Teig entstanden ist. Lassen Sie den Teig mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Ein noch besseres Backergebnis erreichen Sie bei einer Lagerzeit von mindestens 24 Stunden. Kneten Sie den Teig anschließend nochmals kurz durch und rollen Sie ihn dünn (max. 3mm) aus. Stechen oder schneiden Sie die gewünschten Formen aus und legen es auf ein Backblech. Vor dem Backen die Oberfläche dünn mit Wasser abstreichen, das lässt die Lebkuchen schön glänzen. Backzeit ca. 10-15 Min. bei 190-200°C.