Pektin NH 50g

Pektin NH ist ein hochwertiges Geliermittel für Fruchtglasuren, Tortenguss, Nappagen und Fruchtfüllungen. Durch die calciumabhängige Gelierung eignet es sich hervorragend für moderne Rezepturen mit reduziertem Zuckeranteil.

Die feine Gelstruktur sorgt für elastische, glatte Ergebnisse und eine angenehme Verarbeitbarkeit. Bei geeigneter Rezeptur kann die Masse nach dem Erwärmen erneut verwendet werden.